普洱茶能放冰箱保存吗?

普洱茶能放冰箱保存吗?

普洱茶玩家喝茶,不仅是品滋味、口感,更关注泡茶用水的酸碱度,适不适合泡茶等等。

但是,对于一般喝茶的人来说,茶只是一个名词,他们不知道茶与茶之间的滋味差别有多大,不知道绿茶、红茶、普洱茶的存储有什么区别?特别是福建、江浙一带的茶友买了普洱茶后经常会问:“普洱茶要放冰箱里保存吗?“

普洱茶不用放冰箱保存,且不能放冰箱

无论熟茶、生茶,因为冰箱内的湿度高,茶叶放在冰箱里比较容易受潮,从而导致茶叶发霉或者腐坏。且普洱茶是后发酵茶,越陈越香特性,也限制其不能存储在冰箱中。

普洱茶能放冰箱保存吗?

普洱茶不能放冰箱有何依据?

除了茶叶受潮、发霉等原因,冰箱的异杂味,也是普洱茶不能存放其中的先决因素。

日常生活中,冰箱基本都会储存各类蔬菜、肉类、果蔬等食物,在这种密封低温环境下,就会充斥着各种味道。

普洱茶会不断发生氧化反应,具有很强的吸附作用,将普洱茶与果蔬同放,果蔬的味道会不断渗入茶里,茶叶无形中变成冰箱的“除臭剂”。

普洱茶能放冰箱保存吗?

这种情况下,再次喝茶,会发现茶的味道已经变质了。

有人说,那我买个冰箱专门存茶?笔者只能说不行。就如前文提到的普洱茶后期转化特性,因为冰箱温度太低,会延缓甚至停止普洱茶的转化过程。

普洱茶的魅力,在于它会随着时间慢慢转化,滋味逐渐醇滑圆润。

普洱茶能放冰箱保存吗?

冰箱长期处于低温状态,茶叶中的生物酶和益生菌类的活性会大大降低,而正是这些有益菌,才使得茶叶有越陈越香的特点。因而将普洱茶放入冰箱中,会大大影响茶叶的陈化效率。

普洱茶的陈化过程,可以简单理解为呼吸,如果进入一间满是普洱茶的房间,就会闻到舒服茶香。

可一旦放到冰箱,呼吸作用减少,就慢慢失去活性。所以普洱茶不用像其他茶存储那么娇贵,只要不受潮、保持通风、没有阳光直射、没有异味就可以了。

普洱茶能放冰箱保存吗?

关于普洱茶存储的更多细节问题, 说茶网在《千万级好茶,不吃你传统存茶那几套了!看不懂的算我输》一文中都有详细介绍过,感兴趣的茶友可以点击了解。

对于普通茶友,茶叶需求量不大,在夏天主要还是常温环境中做好措施,不受潮、常通风就可以达到高质量存储,普洱茶也将回报你更香甜、更醇厚之韵味。(本文系 说茶网原创文章,作者:西蒙、说茶网思思)

 

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